Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - II. Bantings kur sedd från kemisk och fysiologisk synpunkt
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
anbefaller en viss klass af näringsmedel, under det
att en annan klass räknar högst få representanter.
Den förra klassen eller gruppen af
näringsmedel, hvilka Banting rikligen fick njuta,
benämnes efter Liebig plastiska näringsmedel, den
sednare, som var Banting förbjuden eller endast i
ringa mån tillåten, respirationsmedel.
Till de förra, de plastiska näringsmedlen
(proteinkroppar, ägghvitekroppar, albuminater),
höra i allmänhet kött- och ägghvitartade ämnen.
De utmärka sig för sin stora halt af qväfve,
återfinnas i djurens kött och näringsvätskor, men
också i åtskilliga alster af växtriket (växtfibrin,
växtlim, fröhvita, legumin eller växtcasein).
Såsom benämningen plastiska anger, tjena de till
kroppens underhåll och nybildning och ingå
följaktligen såsom väsentliga beståndsdelar uti alla
verkliga näringsmedel. Under
ämnesomsättningen inom organismen undergå de många
förändringar och bearbetade genom matsmältningen
förvandlas de till beståndsdelar af blodet och
kroppsorganerna, under det att deras förbrukade
och odugliga delar afskiljas och aflägsnas ur
organismen. Något material för fettbildning äro de
icke.
Till de sednare, respirationsmedlen, höra de
olika slagen af fett, stärkelse, socker, gummi m. m.
De hålla intet qväfve och kunna ofta inom
kroppen öfverföras i hvarandra, såsom stärkelse först
till dextrin, sedermera till socker o. s. v. och
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
