Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Docent J. Axel Höjer
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
räckliga mängder av alla nödvändiga ämnen, högvärdig ägg-
vita, mineralier, vitaminer. Förr talade man endast om skad-
lig eller farlig föda. Mot den skyddar oss livsmedelskontrollen.
Nu tala vi mera om faran att icke få med i den dagliga kosten
alla nödvändiga ämnen. Vi veta att brister i fråga om ett eller
annat sådant ämne, vare sig bristen är en partiell eller en
total, kunna leda till mycket olika följdsymptom. Sådana äro t.
ex. nedsättning av den allmänna motståndskraften, till synes
omotiverad trötthet, bristande arbetsduglighet, större mottaglig-
het för infektioner, dåligt humör. Vidare höra hit svaghet i
kärlsystemet med blödningar och bristande funktion av olika
organ, av huden med eksem, av slemhinnorna med bl. a. luft-
vägsinfektioner, av livmodern med sterilitet, av bröstkörteln
med bristande amningsförmåga, av sköldkörteln med bristande
tillväxt och hjärnutveckling, av benmärgen och levern med
brister i blodbildning, för att nu endast nämna några av våra
livsviktiga organ. Den kroppsliga hälsan kräver alltså en
allsidigt sammansatt föda, och ävenså är själslivet direkt av-
hängigt av en sådan. Under ingen period är födans inflytande
så starkt framträdande som under tillväxten. Det gäller då ej
blott tillståndet för tillfället utan utformningen av de olika
organen, som eventuellt kunna få bära spår av en bristfällig
utveckling för all framtid. Den höjning av folkhälsan, som
skulle följa av att alla svenska barn finge fullvärdig kost året
runt, anas endast av några få initierade. I det ögonblicket, som
denna aning via radions eterböljor har fått insteg i svenska
folkets sinnen, kommer den allmänna skollunchen att införas.
En fullvärdig föda kommer nämligen icke inom överskåd-
lig tid alla barn till godo, såvida icke samhället ordnar saken
centralt ifrån. Organisatoriskt möta inga oöverstigliga hinder.
Saken är ordnad, om varje barn i samband med skolgången får
en daglig måltid så sammansatt, att en eljest bristfällig föda
på bästa vis kompletteras. En halv liter mjölk och några hårda
grovbrödsskorpor med smör och pålägg av ost eller marmelad
och lämpliga råa grönsaker eller frukter skulle utgöra ett pas-
sande sådant mål. Värdet härav kan knappast överskattas.
66
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
