Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - VI. Lifsvilkoren: Näringsmedel.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
försigtighet, och utgöres bäst af endast väl kokad vattengröt
med mjölk.
Dryck.
a) Vatten.
Naturen gifver oss endast vatten till dryck, hvarför
ock rent, friskt vatten, för detta ändamål ensamt
begagnadt, bäst vidmakthåller helsan. Vid val af bostad bör
alltså noga afseende fästas vid vattnets beskaffenhet, samt
alla sådana platser undflys, hvilkas läge nödvändigt
medför ett dåligt dricksvatten, såsom kärr- och
sumptrakter, stora städer, belägna på slättmark, hvarest kloaker
och rännstensorenlighet i mer eller mindre grad
förgifta källor och brunnar. För mennisko-organismens helsa
och bestånd är dricksvattnets beskaffenhet ännu vigtigare,
än födoämnenas.
Rent är vattnet, då det icke innehåller växtämnen
eller mineraldelar, hvilka hafva ett skadligt inflytande på
helsan; friskt, då det nyss är hemtadt ur källan och ännu
har i behåll sin halt af kolsyregas, som just gifver
vattnet sin uppfriskande, angenäma smak; kallt, då
temperaturen icke öfverstiger + 12 à 14o Celsii. Källor med så
beskaffadt godt dricksvatten uppspringa vanligen i berg
af granit, glimmerskiffer, sandsten. Dåligt dricksvatten
föranleder stundom skrofler, njursten och andra svåra
sjukdomslidanden, hvilka såsom endemiska försvinna, då en
sådan sjuklig plats genom vattenlednings anbringande
förses med rent dricksvatten. [1]
Vattnets renhet är för helsan vigtigast, och derför
bör man icke hämta dricksvatten ur brunnar, hvilka äro
belägna nära kemiska fabriker, gödselhögar, kyrkogårdar
eller andra samlingsställen för djuriska, vegetabiliska eller
mineraliska ämnen.
Äfven i sjukdomstillstånd, så väl kroniskt som akut,
skall man enligt regeln endast dricka, då törsten så
fordrar, icke mer och icke mindre. Naturstridigt blifver lika
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
