Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Sedan gör man det sött, efter behag, med kokt sockersirup, som
nb. het slås uti (eljest blir det ej klart); vanligt vis tages 1 skålp.
socker till 1 kanna bränvin [1]. Visst är, att detta bränvin var
det bästa jag nånsin smakat; hvadan jag ock var angelägen
att anteckna compositionen. Det sista jag i Sverige lärde var
sålunda att destillera bränvin.
Natten kom och hafvet lugnade; men i hopp att det efter
midnatt kunde blåsa upp, lade vi oss om bord, där hvar en sof
i sin busa.
Vid hvarjehanda tankar insomnade jag, osäker om och
när Gud behagar låta mig mera hvila uti mitt kära fädernesland.
Ännu ett mycket godt recept:
till 6 kannor godt bränvin tages:
pomeransskal ½ skålp.
citronskal --- ---
fänkol --
anis 4 lod
kummin --
rosmarin --- ---
angelica 3 lod
gallego --
calmusrot --- ---
allersmak 8 lod
canel 2 --
Desse species läggas i bränvinet, att stå öfver natten;
sedan destilleras. Uppblandningen sker med sockersirup,
kokt af 1 stop vatten med 2½ skålp. socker.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
