Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Bär - Bärande träd - Bärbuskar
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
326
Bärande träd — Bärbuskar
blomningen, som inträffar i maj,
juni. Av de mogna bären
framställas i vissa trakter såsom i
Småland och Södermanland en mycket
välsmakande dryck, enbärsdricka.
— Hallon (Rubus idaeus)
förekommer förutom som odlad i
trädgårdarna även vildväxande i vårt
land, i vissa trakter såsom i
Värmland så ymnigt, att bären där fått
stor användning vid fabriksmässig
saftberedning. — Hjortron (Rubus
chamaemorus) som ha en hög
C-vitaminhalt, vanligen 92 mg pr 100
g bär, förekomma visserligen
allmänt vildväxande på myrmarker i
vårt land, men ymnigast dock i
Jämtland och Norrland i övrigt.
Som de först röda och sedan vid
mognaden höggula bären ha
mycket löst kött, kunna de icke
försändas längre vägar utan måste
omedelbart efter plockningen
konserveras, vilket vanligen sker
genom att de kokas i sin egen saft. I
denna form sändas de under
benämningarna ”mylta” eller
”multe-gröt” till konsumtionsorterna.
-—-Lingon (vaccinium vitis idaea) är
en dvärgbuske av ljungväxternas
familj med läderartade blad, vita
blommor och röda bär. Den är
spridd över hela landet i skogar
och på hedar. Bären användas i
stor utsträckning för inkokning.
Under rikliga lingonår exporteras
de i stor utsträckning till
Danmark, Tyskland m. fl. länder. För
skogsviltet spela de viss roll som
föda under mognadstiden. Lingon
plockas ofta med maskin,
varigenom plantorna dock vid ovarsam
behandling kunna skadas. —
Slån-bär (Prunus spinosa) äro så snart
de om hösten blivit frostbitna,
användbara för saftberedning. —
Smultron (Fragaria vesca).
Vildväxande smultron äro ännu mera
aromatiska än de större, i
trädgårdar odlade månadssmultronen. —
Tranbär (Vaccinium oxycoccus)
även kallad tränjon, är en på
vit-mossmyrar förekommande
krypande dvärgbuske vars till gelé, saft
och sylt m. m. användbara bär
vanligen skördas först efter
snösmältningen om våren. — Åkerbär,
(Rubus arcticus) som äro
mörkröda till färgen och nästan runda
till formen, förekomma, ehuru
ingenstädes mera ymnigt, i
Norrlands kusttrakter från Hudiksvall
upp i Västerbotten. Av dessa bär
beredes en mycket förnämlig sylt.
G. L—d.
Bärande träd. Härmed menas sådana
fruktträd, som uppnått
fruktbar-hetsåldern. Denna inträffar vid
olika tid hos olika fruktsorter. Hos
vissa äpplesorter såsom t. ex.
Char-lamovsky, Oranie och
Transparente blanche kunna träden bära
frukt redan några få år efter
planteringen. I fråga om
Gravenstei-ner, Åkerö m. fl. dröjer det
däremot vanligen 12—15 år, innan
träden börja bära nämnvärt med
frukt. Även päronträden bli rätt
gamla, innan de inträda i
fruktbar-hetsåldern. Somliga körsbärssorter
t. ex. Skuggmorell bära vanligen
frukt redan första sommaren efter
planteringen. De flesta
plommonsorter bära frukt tidigt. G. L—d.
Bärbuskar. De i ekonomiskt
hänseende mest betydelsefulla av
hithörande växtslag äro krusbär, även
kallade stickelbär, vinbär och
hallon. — Krusbärs- och
vinbärsbuskar. Antalet krusbärs- och
vinbärsbuskar utgör enligt 1943 års
jord-bruksräkning 5.922.561, därav
2.227.112 krusbärs- och 3.695.449
vinbärsbuskar. Av dessa bägge
bärbuskar komma i runda tal
845.000 på Malmöhus län och
712.000 på Stockholms stad och
län. Sist komma Gotlands län med
89.000, Jämtlands med 67.000,
Västerbottens med 45.000 och Norr-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
