Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Glutenfoder - Glutenkasein - Glutin - Glycerid - Glycerin - Glykogen - Glykokoll - Glykoproteid - Glykos - Glykosider - Glödfosfat
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Glutenfoder — Glödfosfat
593
Glutenfoder, se Fabriksavfall.
Glutenkasein, äldre namn på
glute-nin, se Gluten.
Glutin, se Lim.
Glycerid, se Estrar och Fett.
Glycerin, trevärd alkohol, vars
kemiska formel är CsHäCOHh, en
i rent tillstånd sirapstjock, luktlös,
sött smakande, neutral vätska,
som vid vanligt tryck kokar vid
290° C och är blandbar med vatten
och alkohol men däremot
svårlös-lig i eter och olöslig i
petroleumeter, kloroform, bensol och andra
fettlösningsmedel liksom i fetter
och oljor. Glycerin bildar estrar
med såväl oorganiska som
organiska syror. Med salpetersyra fås
sålunda glycerinnitrat, vanligen
kallat nitroglycerin, vilket ingår i
dynamit, med högre fettsyror
er-hålles fetter och feta oljor (se
Fett). Fosfatider (se d. o.)
innehålla även glycerin. — Förutom
genom hydrolys (förtvålning) av
fett kan glycerin erhållas genom
särskild jäsning av kolhydrater
samt syntetiskt. — Glycerin har
användning i tekniken, särskilt
inom sprängämnesindustrien,
textilindustrien samt vid
framställning av kosmetiska och medicinska
preparat. F.
Glykogen är ett stärkelseliknande
kolhydrat, vilket förekommer i
nästan alla vävnader i djurkroppen.
Vid gott näringstillstånd anrikas
glykogen särskilt i levern
(leverstärkelse) och i musklerna, men
vid hungerperioder kan glykogen
nästan helt försvinna. Glykogen
finnes även i vissa maskar,
svamp-och jästceller m. m. — Glykogen
bildas i organismen av druvsocker.
— Vid muskelarbetet nedbrytes
glykogen till mjölksyra. —
Glykogen är ett färglöst pulver, som
tämligen lätt och utan
klisterbild-ning löses i vatten. Lösningen ver-
kar ej reducerande och färgas av
jod violettbrun till violettröd. F.
Glykokoll, aminoättiksyra, glycin,
ibland även kallad limsocker eller
limsött utgör den enklaste
aminosyran med kemiska formeln H2N
CH2 COOH (se vidare
Äggviteämnen.) F.
Glykoproteid, se Äggviteämnen.
Glykos, se Druvsocker.
Glykosider, i naturen, särskilt inom
växtvärlden vanliga ämnen,
bildade av druvsocker och något annat
organiskt ämne genom utträde av
vatten. Blommornas färgämnen,
t. ex. antocyanerna (se d. o.) äro
vanligen glykosider. F.
Glödfosfat. Fosfatgödsel framställes
dels på våt väg genom behandling
av råfosfat med svavelsyra (jmf
superfosfat) och dels genom
glödg-ning av pulvriserat råfosfat med
tillsats av sodasilikater, varvid
er-hålles s. k. glödfosfater. Då
blandningen under glödgningen sintrar
samman och före användningen
måste pulvriseras, kallas dessa
fosfatgödselmedel även
sinterfosfa-ter eller, på grund av tillsättning
av silikat, silicofosfater. — Till
glödfosfaterna hör Viborgfosfat,
som framställes av apatit från
järnmalm, som blandas med soda
och upphettas till ca 1000°.
Växt-näringsinnehållet uppgår till ca
11,5 procent fosfor (P), som
förekommer i citratlöslig form.
Fabrikation av Viborgsfosfat började
1899 i Luleå men slutade efter sju
år, eftersom fabrikationen på grund
av höga sodapriser ej kunde
konkurrera med superfosfat. —
Rhe-naniafosfat är ett sedan 1924 i
Tyskland framställt glödfosfat,
som erhålles genom att fosforit
och alkalisilikat upphettas till ca
1.200°. I stället för alkalisilikat
kan även tillsättas sand, soda och
kalk. Fosforhalten uppgår här till
omkring 13 procent fosfor (P).
38 — Nya Lantmannens bok.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
