Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Jordbruk, Sveriges
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Jordbruk, Sveriges
871
Husd j ursskötseln. En
mycket betydande del av det svenska
jordbrukets produktion lämnar
gårdarna i form av djur och
djurprodukter. Värdet av de senare kan
uppskattas till ett belopp som är
2 å 3 gånger så stort som värdet av
försålda växtprodukter. Även på
djurskötselns område har den
fördjupade yrkeskunskapen hos
jordbrukarna medfört en storartad
utveckling. På 1500-talet tyckes den
normala levande vikten hos en ko
ha legat vid 150—200 kg, medan
årsavkastningen i smörfett per ko
höll sig omkr. 20 kg. Det senare lär
motsvara högst 500 kg mjölk per
år. Olika beräkningar över
mjölkavkastningen per ko i Sverige
under senare tider har givit följande
resultat:
År Kg mjölk per ko
1871—75 1.020
1881—85 1.060
1891—95 1.240
1901—05 1.530
1911—13 1.790
1927 2.176
1946 2.550
Enbart under tabellens 60 sista år
har sålunda mjölkproduktionen och
dess värde per ko ökat med icke
mindre än 141 %. Räknar man med
1946 års mjölkpris och antal kor
skulle denna stegring per ko ha
tillfört landets jordbrukare en
merinkomst på ungefär 680 milj,
kr. Samtidigt med att avkastningen
stigit som följd av målmedvetet
avels- och utfodringsarbete har
också kornas kroppsvikt och deras
behov av underhållsfoder blivit
större. Jämsides med ökningen av
kroppsvikten har också djurens
tillväxthastighet ökats. Under det
att man på 1500-talet ansåg att
3 år var normal ålder för en
kviga vid dennas första
betäckning räknar man ju numera med
ungefär 1^ års ålder. — Inom
svinskötseln kan man påvisa
ungefär samma utveckling som
beträffande nötkreaturen. Enligt
uppgifter från medeltiden skulle
slaktfärdiga svin ha haft en levande
vikt på 25—40 kg. Från 1700-talet
meddelas att vikten stigit till
omkring 50 kg. Åldern vid slakten
var dock då för tiden ungefär
fyra år. Jämförelsen med våra
dagars bacon-svin som normalt nå
90 kgs-vikten på ett halvt år
belyser tydligare än de flesta andra
omständigheter hur utvecklingen
gått framåt. — Hur antalet
husdjur i Sverige förhållit sig sedan
början av 1870-talet framgår av
tab. 4.
Tab. 4- Antal husdjur i Sverige åren 1871—191$ i tusental.
NÖTKREATUR
År Hästar totalt Kor Får Getter Svin
1871 438 2.026 1.265 1.636 125 383
1881 459 2.192 1.395 1.377 102 419
1891 489 2.420 1.595 1.345 79 655
1901 539 2.594 1.784 1.232 77 809
1911 588 2.690 1.837 946 66 951
1927 620 2.899 1.874 708 66 1.387
1931 656 3.109 2.037 635 50 1.801
1941 612 2.757 1.788 403 30 1.495
1946 593 2.869 1.818 482 28 1.165
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
