Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Kök
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
1084
Kök
väggen ovanför beredningsbänken
och diskbänken placeras skåp för
berednings- och serviskärl.
Bakbänk. I alla de hushåll där
bak-ning förekommer regelbundet och
är förlagd till köket bör en
bakbänk inredas. Själva bakytan —
vare sig löst bakbord eller
överdelen på bänken användes — bör
vara minst 80 cm. Dessutom
behövs avställningsytor på sidorna
samt så stor plats att
bakredskapen bekvämt kunna förvaras
under bänken. Denna bör därför vara
minst 120 cm lång.
Arbetshöjderna växla för olika slag av
arbeten och för människor av olika
längd. För en medellång kvinna
ligger den bästa diskningshöjden
mellan 85—95 cm om diskbänk
med nersänkta hoar användas och
mellan 70—80 cm för bänkar med
lösa baljor. Rensnings- och
beredningsarbeten ske bäst vid omkring
85 cm. Vid 80—85 cm ligger den
bästa höjden för bakning. Vid
utformningen av den fasta
inredningen kan man välja en
genom-snittshöjd på 85 cm för alla
arbetsplatserna eller ge varje enhet
just den höjd som passar för
arbetet ifråga. Vid diskning, som är
en av de mest tidsödande och
ar-betskrävande sysslorna är det en
fördel om bänken göres åtminstone
90 cm hög. Placeringen av
enheterna. Möjligheten att
utnyttja köket effektivt beror i hög
grad på hur inredningsenheterna
placeras i förhållande till varandra.
De enheter som användas mest böra
sammanföras. Spisen bör stå
centralt i inredningen. Omkring den
grupperas de ytor och skåp som
behövas för arbeten i närheten av
spisen, t. ex. beredningsbänk och
skåp för beredningskärl och
redskap, kryddskåp, vatten och
avlopp m. m. Användes vedspis bör
vedlåren stå i omedelbar närhet
av spisen. Diskbänken bör som
redan framhållits finnas nära
beredningsbänken om denna ej göres
som särskild enhet. På spisens
andra sida placeras lämpligen
bakbänken. Nära tillgång till skafferi- och
speceriskåp bör om möjligt också
ordnas. Förvaring av
redskap och livsmedel. Som
redan framhållits bör de redskap
som behövs för olika arbeten finnas
i anslutning till de arbetsplatser
där de användas. Både underskåp,
överskåp och lådor behövas för
detta ändamål. Ett städskåp
minst z60X60 bör också finnas i
varje hem. Om detta skall
förläggas till köket beror på vars och
ens önskemål och på vilka
utrymmen som stå till förfogande i och
utanför köket. Förvaringen av
livsmedel uppdelas helst så att
torra och våta födoämnen
förvaras i skilda utrymmen. Nära
beredningsbänken och spisen bör
finnas ett litet förråd av de
specerier och kryddor som användas
dagligen. I bakbänken förvaras
de mjölsorter som användas vid
bak. Speceriskåpet bör utgöra det
Tippvedlår.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
