Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Majs
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
1194
Majs
Majskolv färdig att skörda.
i ett hölje av bladslidor. De äro
korta och tjocka och bilda
majskolven. Variationen inom majsen är
stor. Vissa varieteter bli endast 50
—60 cm höga, andra kunna nå upp
till 6 meters höjd, men de allra
flesta äro 1,5—2 m höga. Inom den
odlade majsen urskiljas följande
fem typer. Tandmajs, som
kännetecknas av att majskärnan är
insjunken i toppen, beroende på att
Majsfält strax före blomningen.
den mjuka stärkelsen i denna del
av kärnan skrumpnar mera vid
mognaden än den hårdare delen av
stärkelsen i resten av kärnan.
Flintmajs med hård stärkelse i de
yttre delarna av kärnan och med
mjukare i de därinnanför liggande.
Denna anordning förhindrar
tandning av majskärnorna. Inom
flintmajsen förekomma stora
variationer i tidighetsgrad och mycket
tidiga typer påträffas. Puffmajs är
en typ av flintmajs med mindre
kärna än den vanliga flintmajsen.
Den har fått sitt namn därav, att
vid upphettning av kärnorna
skalet spränges sönder och en snövit
svampig massa erhålles, som med
förkärlek ätes i Amerika på samma
sätt som choklad i Sverige.
Sockermajs har kärnans stärkelse
ombil-dad till socker och den odlas som
trädgårdsväxt eller inom den
fältmässiga köksväxtodlingen. Den
skördas då i mjölkmognadsstadiet,
kokas och användes som grönsak.
Mjölmajs är den minst
betydelsefulla. Den saknar helt den hårda
stärkelsen. Kärnan skrumpnar
därför jämnt vid mognaden. Odlingen
av majs går tillbaka till
förhistorisk tid och majsen anses komma
från Mellanamerikas höglänta
trakter. Columbus fann majs i
odling i Amerika, när han kom dit,
och majsen fördes också av honom
till Europa. Nu har majsen blivit
en betydelsefull kulturväxt
förutom i Amerika också i Ryssland
och södra Europa samt i Asien.
Majsen är en av de tacksammaste
växterna att förädla, och stora
framsteg ha gjorts inom
majsförädlingen. Särskilt betydelsefull är
den s. k. hybrida majsen, i vilken
jordbrukaren direkt på sina fält
kan utnyttja den heterosisverkan,
som yttrar sig t. ex. i stegring av
tillväxt och avkastning och som
blir följden av samkorsning av
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
