Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Medicinalväxter - Medicinering - Mejeri
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
1214
Medicinering — Mejeri
då det åtgår 5 kg färsk vara för
att få 1 kg färdig drog, blir
dags-förtjänsten ej så stor. — Lind,
(Tilia). Nyss utslagna blommor
avplockas med skaft och vidsittande
skärmblad (vinge). Omkring 6 kg
lindblommor, vilka lämna 2 kg
färdig drog, kunna insamlas per
timme. — Maskros (Taraxacum).
Tidigt om våren, innan bladrosetten
utvecklats, uppgrävas
maskrosrötterna. Dessa avskäras upptill,
befrias genom gnidning med en trasa
från birötter samt avsköljas
hastigt. Av 5 kg rötter erhålles 1 kg.
drog. — Mjölon (Aret ost åphylus
uva ursi), eller mjölbär, mjölaris,
m. fl. benämningar, växer vild i
backar och skogshedar framförallt
i Småland. Växten bildar täta
mattor till skillnad från lingonriset,
som den ganska mycket liknar, vad
bladen beträffar. Insamlingen
börjar vid växtens blomningstid på
försommaren och avslutas, när
bären börja mogna. Man klipper av
hela grenarna och avrepar bladen
först efter torkningen. Av 2,5 kg
avskurna grenar erhålles 1 kg
drog. — Nikt kallas de mogna
sporerna hos den särskilt i barrskogar
och lövbackar allmänt
förekommande mattlummern. Denna i
meterlånga revor krypande,
mångåriga växt är tätt besatt med små
barrlika, städse gröna blad och på
upprätta skaft sittande, vid
mognaden ljusgula ax. Dessa senare
insamlas under juli—augusti,
sedan de antagit en svavelgul färg
och torkas på papper i solen.
Efter torkningen siktas axen och det
gula pulvret uppsamlas. Nikt
betingar i handeln ett högt pris. —
Spansk körvel (Myrrhis)
påträffas ofta förvildad i gamla
trädgårdar söder om Dalälven. Under
växtens blomning i juni—juli avskäras
de blommande grenspetsarna med
vidsittande blad. Av 5 kg färsk
vara erhålles 1 kg drog. — Svarta
vinbärsblad. Efter bärskörden
avrepas färska, gröna, av
rostsvampar eller andra parasiter ej
angripna blad. Av 3 kg färska blad
erhålles 1 kg drog. — Utom här
omnämnda medicinalväxter, vilka
under världskrigen varit särskilt
begärliga, finnes det många andra
läkeväxter, som kunna bli föremål
för insamling och odling. G. L-d.
Medicinering, se Ingivning av
medicin-Mejeri omfattar lokaler för maskinell
behandling av mjölk och grädde,
antingen för direkt konsumtion
eller för bearbetning till
produkter, i första hand smör och ost (se
även Mejeristadgan). Med hänsyn
till mjölkens huvudsakliga
användningssätt skiljer man mellan a)
distributionsmejerier med
huvudsaklig inriktning på
konsumtions-mjölk (företrädesvis
stadsmeje-rier), b) produktmejerier (t. ex.
smörmejerier) samt c) mejerier
med blandad drift. — Vid
ankomsten till mejeriet väges mjölken,
numera vanligen på s. k. visarvåg
samt bedömes med hänsyn till
fett-halt, lukt och smak, hållbarhet
samt renhet. Beroende på mjölkens
användningssätt undergår den
därefter olika behandling. Mjölk som
avses för direkt konsumtion renas
före pastöriseringen
(värmebehandlingen) i syfte att säkerställa
pastöriseringseffekten, antingen på
reningscentrifug eller genom
filtrering på härför härskilt
konstruerade filter. Med centrifug blir
reningen något effektivare, då den
mera fullständigt avskiljer de allra
minsta föroreningarna. I mejerier
med blandad drift begagnas med
fördel den vanliga separatorn (se
även Separator) som
reningscentrifug om den är av s. k. hermetisk
typ. Med tillhjälp av särskilda
blandningskranar förenas härvid
grädden och skummjölken ånyo
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
