Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Mjölkrumsanläggningar - Mjölkrör - Mjölksaft - Mjölksekretion - Mjölksocker - Mjölkspegel - Mjölksyra
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Mjölkrör — Mjölksyra
1261
tor har i regel inredning av skåp
för kläder och linne, bord med låda
för ladugårdsförmannens papper
jämte tvättställ. I detta rum kan
även kontrollassistenten lämpligen
göra sina prover. W. C. och
duschrum ordnas gärna på lämplig
plats. — Samtliga rum måste
förses med vattenledning jämte
avloppsledning och silförsedda
golvbrunnar. Golvet måste ha stark
lutning mot brunnarna. Vill man
kosta på en extra beklädnad
av golven är det lämpligt att
belägga desamma med klinker eller
dylikt. Väggarna kan i en
träbyggnad till fönsterhöjd beklädas med
asbestcement eller hårda
träfiberplattor och i en stenbyggnad med
frostbeständigt klyvtegel. Det är
av stor vikt att väggbeläggningen
är frostbeständig, ty annars
förefinnes risk för att plattorna frysa
sönder och falla bort. Då det är så
gott som omöjligt att undvika att
det fryser i oeldade
mjölkrumsav-delningar, är det lämpligt att sätta
in mindre elektriska kamflänsrör
om 500 till 1.000 Watt i de olika
rummen. Kamflänsrören, som äro
billiga i inköp och drift, behöva
endast vara påkopplade under de
värsta köldperiodema. Lm.
Mjölkrör äro vanligen av metall och
insättas i spenkanalen för att man
vid spensjukdomar skall få ut
mjölken. Mjölkrör äro mycket ofta
orsak till juverinflammationer,
även juvertuberkulos, varför de ej
skola användas utom i absoluta
nödfall. Mjölkrör få under inga
omständigheter användas utan att
först kokas och spenen
desinfekterats. Dhl.
Mjölksaft är en tjockflytande, oftast
vit vätska av växlande
sammansättning, som förekommer hos
många korgblomstriga växter (ex.
maskros) liksom hos vallmo- och
törelarterna m. fl. Den är vanligen
lokaliserad till s. k.
mjölksaftceller eller mjölksaftkärl; de
senare utgöras av tunnväggiga,
smala rör, som grena sig till växtens
olika delar. Av mjölksaften hos
vissa tropiska träd beredes
kautschuk (gummi). D.L.
Mjölksekretion sker kontinuerligt och
den mjölk, som erhålles vid
mjölk-ningen, finns i huvudsak redan vid
mjölkningens början färdigbildad i
juvret. Mjölken bildas i
körtelal-veolerna genom att dessa från det
cirkulerande blodet lägga beslag
på de olika ämnen, som
tillsammans bilda mjölken. Allteftersom
mjölk bildas, tänjes den elastiska
bindväven i juvret ut, så att det
kan rymma mycket stora
mjölkmängder. När trycket från
mjölken når en viss höjd stoppar
sekretionen. — När mjölken genom
mjölkningen avlägsnats, börjar
mjölksekretionen på nytt. En ko,
som kalvat några gånger har för
varje kalvning fått sitt juver
uttänjt, varför mjölkmängden ökas
för varje kalvning upp till
8—9-årsåldern. För att förebygga
juversjukdomar är det av stor betydelse
att juvertömningen sker genom
riktigt utförd mjölkning, vare sig
den sker för hand eller med
maskin. Dhl.
Mjölksocker, se Kolhydrater.
Mjölkspegel kallas det hudfält
mellan låren, som sträcker sig från
blygden ned till juvret. På detta
fält äro håren, i motsats till
förhållandet i omgivningen, riktade
uppåt. Man har sedan gammalt
räknat en stor mjölkspegel som ett
gott mjölktecken (se d. o.). Dhl.
Mjölksyra (alfa-oxi-propionsyra) är
en organisk syra. Den förekommer
i en optiskt högervridande och en
vänstervridande form, beroende på
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
