Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Möbelfanérvirke - Mögel - Mönja - Mörkfärgning av potatis
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Mögel — Mörkfärgning av potatis
1297
Fanér av helflammig björk.
av våra lövträd finna
användning-vid tillverkningen härav.
Framförallt kan nämnas björk, ek, ask,
asp, klibbal och tall. Som
gemensamma fordringar på allt
fanér-virke med undantag för tall
brukar uppställas att endast
rotstockar godtagas samt att stockarna
skola vara nöjaktigt raka, friska
samt fria från synliga kvistar,
sprickor, gamla bläckor och andra
skador. Med nöjaktig rakhet
menas för de lättare trädslagen, t. ex.
björk, asp och al, att stocken skall
vara fullt svarvbar. För de tyngre
trädslagen t. ex. ek finnes i regel
särskilda bestämmelser, som tillåta
något större krok. Ur dessa
trädslag sågas eller planskäres
nämligen fanéret och detta gör att
tillverkningen är mindre känslig för
krokar. Å andra sidan tillåtes utan
avdrag hos de svarvbara
trädslagen en centrumställd fast röta på
upp till 10 cm. Fanérvirket skall
vara vinterhugget och levereras i
regel obarkat. Hos björken sättes
stort värde på att vedfibrerna äro
vågiga eller vridna så att de ge
fanéret en vacker yta. Alltefter
graden av vågighet och dennas
förekomst i stocken skiljer man på
helflammig, halvflammig,
kvarts-flammig och slät. Den flammiga
björken är mycket efterfrågad och
står högt i pris. Äro vedfibrerna
liksom hopnystade eller starkt
vridna kring oregelbundna mörka
strimmor eller fläckar bedömes
virket som masur, som är vårt utan
jämförelse högst betalda inhemska
virke. Om fanérvirke icke är
fullgott, men dock fullt användbart,
göres alltefter skadans art avdrag
på stockens diameter eller längd.
En icke oväsentlig import av virke
för fanérindustrin äger rum.
Huvudsakligen omfattar denna
främmande trädslag t. ex. mahogny.
O. E.
Mögel kallas av svampar bildade,
vanligen hinn- eller spindelvävslika
beläggningar på allehanda föremål
ur växt- och djurriket. Man
särskiljer flera olika slag, t. ex.
kulmögel, penselmögel, borstmögel och
mjölkmögel, vilka i regel leva på
matvaror, gödsel och multnande
ämnen, samt parasitära arter som
bladmögel, gråmögel, snömögel,
fruktträdsmögel. Mögel har i
naturen en viktig uppgift som
medverkande i sönderdelningen av döda
organiska ämnen, så att
beståndsdelarna åter kunna upptagas av
växterna. Vissa slag ha teknisk
användning vid tillverkning av ost,
sprit m. m. Å andra sidan förstöra
de matvaror, kreatursfoder etc. Hö
och fodersäd, som angripits av
mögel, kan förorsaka sjukdomar
hos kreatur. Th. Lfs.
Mönja, se Bly.
Mörkfärgning av potatis inträder
ibland efter kokning av potatisen.
Särskilt framträdande blir den, om
potatisen får stå någon timma
efter kokningen. Den sammanhänger
med att en aminosyra i potatisens
celler genom ett enzym förändras
till en svart substans, melain.
Mörkfärgning framträder i olika hög
grad under olika år. Gödslingen av
potatisfältet inverkar så till vida,
att hos potatis från starkt
kväve-gödslad mark kraftigare svartfärg-
82 — Nya Lantmannens bok.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
