Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Attende Kapitel
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
469
den Stolthed at anse mig for en Autoritet
saavel i Theori som i Praksis, Opskriften
paa Bouillabaisse, denne den fortrmligste
af alle Fastesupper, stammer fta en lcerd
Mand fra Marseille ved Navn Bernard,
hvem man, som det synes mig, har gjort
hsjlig Uret ved ikke at optage ham vlandt
Helgenernes Tal — han havde faat den af
en Katalonier, til hvem den, bestandig ned
arvet fra Fader til Son, var kommet fra
en vis Euxenes fta Tokis, som levede seks
hundrede Aar fsr Kristi Fsdsel. For nu
at fremstille denne ved fin Alder cervcerdige
Bomllabmsse, der dog i evig Ungdoms
stjsnhed henrykker enhver ny Generation,
vil Deres kongelige Hsjhed befale Deres
Kok at udfsre fslgende:
~To Saltvandsfist og to Ferskvands
fist og et til Vcegten af disse svarende An
tal af udvalgte Krabber bliver vel renfet
og lagt ned i et Lerkar — jeg beder De
res kongelige Hsjhed paa det strengeste at
forbyde hvilkensomhelst Kasserolle, thi den
vllde fordcerve alt. — Dette Kar stal man
derpaa til en Tredjedel fylde med den re
neste og fristeste Olivenolje og dertil komme
en Fjerdel frisk Vand. — Dertil stal man
med Vcegten i Haanden tilfsje: tretten Lod
fintrevne Lsg, et Lod Petersilje, to Lor
bcerblade, to Kryddernelliker, en Gren Thy
mian, to Knoller Hvidlsg, et Lod Skalot
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
