Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - III. Laivatelakka
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
LAIVATELAKKA .
Ja kun sitten käydään puukoilla käsiksi, irtaantuu nahka lihasta
aivan kuin itsestään.
Sitten palotellaan lammas ja muutamia parhaita paloja lei-
kellään ihan hienoiksi viipaleiksi patamuhennusta varten, joka
ruokalaji lähes kolme vuotta tuli olemaan minun tärkeimpänä
ravintonani j_
a sen tähden ansaitsee tässä oman lyhyen selityk-
sensä. Kun pata on puhdistettu ja asetettu tulelle, heitetään
siihen muutamia rasvapaloja vasta teurastetusta lampaasta, ja kun
Naisia ja lapsia kahlaa lahjoineen lautallemme.
ne ovat hyvin sulaneet, pannaan siihen lihaviipaleet ja vihan-
neksia, varsinkin sipulia ja hienoksi hakattuja porkkanoita sekä
valkojuurikkaita. Sillä aikaa pesee kokki puu-altaassa riissin
puhtaaksi, lisää sen keitokseen, täyttää sitten koko padan vedellä,
ja asettaa tiiviin kannen päälle. Kun vesi on kiehunut kuiviin
ja riissi kohtuullisesti turvannut, on muhennus valmista, ja -
sen voin vakuuttaa - herkullista. Se oli ainoa ruokalaji, johon
en koskaan kyllästynyt, ja sitä asetetaan valtava annos kirjoitus-
pöydälleni karttojen ja kompassien keskelle; leipä, tee, maito,
munat, päärynät ja meloonit täydentäv~t ruokalistani. Dovlet
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
