Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
UTE OCH HEMMA
ä
FÖR HEMMET.
FÖR ATT FÄSTA VAXDUK PÅ TRÄ begagnar
man ett klister af !/, kilo hvetemjöl och 10 gr. alun,
som utröres med vatten till en välling och kokas under
oupphörlig ömröring så länge, att det blir en tjock
gröt i hvilken slefven kan stå upprätt. Detta klister
strykes på träföremålet, vaxduken lägges ofvanpå och
strykes jämn från midten ut mot kanterna, så att den
öfverallt häftar väl och ej några luftblåsor uppstå.
VATTENFAST LIM erhålles genom att koka van-
ligt draglim, af bästa sort, i skummjölk i stället för
vatten.
"LINOLEUMMATTOR blifva vackra, om de gnidas
med en blandning af 18 delar paraffin och 2 delar palm-
olja, som smältes samman, därefter tillsättes 4 delar
fotogen.
ELDFAST MÅLARFÄRG kan man själf bereda.
genom att blanda lika delar pulveriserad alun, vatten-
glas och volframsyradt natron med 4 delar kalk och
riva detta med kokt linolja och den färg som önskas,
till en jämn och lagom tjock massa. Denna färg är
mycket hållbar mot eld och lämpar sig särskildt för
fönsterkarmar, träväggar och föremål af trä, som kunna
vara utsatta för eldfara.
ATT TVÄTTA EN ISÄTTNING utan att sprätta
af den från klänningen kan i-värsta fall gå för sig
om man under spetsisättningen lägger en fyrdubbel-
vikt luddig handduk och så med tvållödder gnider de
solkiga ställena. Handduken uppsuger all vätan. Klän-
ningen hänges på sin galge så att isättningen inte
forlorar fason då den torkar.
GODA RÅD TILL HUSMÖDRARNA. Att lefva
billigt är visst icke detsamma som att lefva dåligt.
Kaffe och smörgås kan man inte lefva på.
Köp aldrig på kredit. Spara hällre så mycket
som möjligt de dagar det är ondt om pengar.
Är familjen stor, så köp om möjligt litet större
partier... Det lönar sig bäst.
Köp första klassens varor.
Tag vara på maten och på öfverlefvorna, så att
intet förspilles, :
Gif barnen hafrevälling eller gröt om morgonen
— inte kaffe.
Håll hemmet så rent och ordentligt som möjligt.
Förstår husmodern att arbeta mycket och göra af med
så litet som möjligt, så förstår hon också vanligen att
sprida ordning, lycka och trefnad i sitt hem.
MATRECEPT.
FÄRSERAD GÄDDA.
Till 420 gr. fisk tager man 315 gr. smör, stöter
detta tillsamman, så att det blir en fin deg, ivispaår
sedan 6 ägg samt tillsätter litet mjöl, salt, socker och
muskotblomma efter smak och späder slutligen med
1/7 liter mjölk.
KÖTT OCH RISGRYN I KASTRULL.
1 kopp ångkokta risgryn, 2 dito finskuret’kokt
kött, ett slaget ägg, I kopp rifvebröd, litet het buljong,
salt, peppar efter smak, finskuren persilja, litet citron-
saft efter smak — tomatsås.
Bred ut de kokta, heta risgrynen i en het, eldfast
form. Tillägg krydder, kött och ägg, rifvebrödetl och
tillräckligt buljong att binda massan. Fyll formen
dock sålunda, att risgrynen komma öfverst. Täck med
några klickar smör och grädda under 45 min. i varm
ugn. Stjälp ut på ett varmt fat. Garnera med per-
silja. Servera med tomatsås.
APELSINPAJ.
Skalet af en och saften af tre apelsiner, 3 ägg, 2
matsk. smält smör, I kopp fint socker, 2 matsk. mjöl.
— Rif apelsinskalet, tillsätt saften, ägg och gulorna,
det smälta smöret, sockret och mjölet. Häll i en med
pastejdeg smord form, picka med en hvass gaffel (detta
för att undvika luftblåsor). - Grädda i lagom varm
ugn. Vispa ägghvitorna till skum. Betäck därmed
pajytan. Grädda ännu några minuter till väl brun.
KAFFETÅRTA.
2 ägg och 2 kaffekoppar socker röras 1/, timma.
Därefter tillsättes I kkp. gräddmjölk och 2 matsk. smält
smör. 2 rågade téskedar jästpulver blandas med 3
3 koppar hvetemjöl och iröres det andra. När detta
är väl sammanblandadt tillsättes litet citronsaft eller
vanilj. Massan slås i en liten djup form och insättes
i ganska het ugn.
INNEHÅLL I III HÄFTET:
Vår och höst, Träden, dikter af I. L. — Från flydda tider, för Ute och Hemma af Volmar Lindman (med illustr.). — Janne, en historia
från Åland för Ute och Hemma af T. L. — Enkekejsarinnan Eugénie nittio år! för Ute och Hemma af Maud (med illustr.). — Håll ef-
ter kråkor och skator. — Stjärnan, för Ute och Hemma af K. Ekman. — När Zeppelinarna komma. — Där krigets miljarder afsättas, —
Är det nyttigt att sporta? — Modeller till enkla sommarkostymer för barn och vuxna, — För det lilla hemmets trädgård. — Frågor och
svar, — För hemmet. — Mönsterbilaga, —- Romanbilaga.
HELSINGFORS 1916: LILIUS & HERTZBERG:
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
