Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
UTE OCH HEMMA
FÖR HEMMET.
ROSTIGA SKRUFVAR lossna lätt, om man före
urskrufningen under ett par minuters tid håller ett
hett strykjärn på dem.
ROSTIGA STRYKJÄRN bestrykas med vax eller
smör samt litet finstött salt, varefter de gnidas duktigt
med en ren lapp.
BÄSTA OCH BILLIGASTE SÄTTET att rengöra
silfversaker är att koka dem i vatten, vari litet tvätt-
soda lagts.
STEARINLJUS lära blifva betvdligt mycket dry-
gare om de bestrykas med tunn hvit fernissa, varefter
de få torka.
OLJEFÄRGSFLÄCKAR på fönster aflägsnas lätt
genom att gnidas med kanten af en slant,
MED’ RÅ AGGULA borttages bäst tjära och vagns-
smörja ur ljusa tyger. Är det mörka tyger, använder
man smör, och när fläcken blifvit upplöst, urgnides
der med benzin.
EN JAPANSK LÄKARE faller det aldrig in att
begära någon ersättning af fattigt folk. När han slu-
tat sina besök, öfverräcker patienten eller dennes anhö-
riga till honom en gåfva efter råd och lägenhet, läkaren
tackar småleende och bugar sig och därmed är mel-
lanhafvandet uppgjordt.
VÄRLDENS STORSTA HUMMER förvaras i na-
turhistoriska museet i Newyorks« Den är i det närmaste
en meter lång och väger fjorton kilogram. En annan
i samma museum förvarad hummer är. föga mindre.
De äro båda fångade på höjden av Sandy Hook utan-
för Newyork.
ETT EGENDOMLIGT FENOMEN på ön Java är
en stor sjö af kokande gyttja. I midten af sjön, som
är ungefär en half mil i omkrets, kan man se höga
elare af kokande gyttja, som oavbrutet höja sig och
åter falla ned igen. Förutom dessa dykaskadrar ser
man invid stranden två jättestora bubblor, som utvidga
sig liksom ballonger, som hålla på att fyllas, tills de
spricka, hvilket upprepas omkring tre gånger i minuten.
VESUVIUS OCH ETNA ha så långt man kan min-
nas tillbaka aldrig samtidigt varit i verksamhet.
I SOMLIGA TRAKTER af Nordamerika begagnar
man ammoniakbomber till släckning af skogseldar,
företrädesvis då elden härjar i busk eller småskog och
brandman skapet ej på grund af hettan kan närma sig
tillräckligt för att verksamt bekämpa elden.
LJUM MJÖLK är bra att rengöra marmorbilder
med, Man sköljer dem också i mjölk och torkar dem
väl med varm handduk.
HÅRDNADE GUMMISAKER förbättras betydligt,
om de under 1—2 timmar få ligga i kokande vatten.
De afkylas långsamt samt ingnidas slutligen med glyce-
rin,
CEMENT. 1 ägghvita röres med släckt kålk, tills
smeten blir blank och smidig. Härmed kan man laga
porslin, gips och lergods. Cementet blir hårdt som sten
och kan äfven användas till att täta järn- och malm-
grytor.
MÅNGA GRÖNSAKER ha medicinska egenskaper
och kunna vara till stor nytta. Spenat lär utöfva ett
direkt inflytande på njurarna liksom ock vissa slags
sallater. Sparris renar blodet, selleri verkar isynnerhet
på nervsystemet och utgör ett botemedel för reumatism
och neuralgi. Tomater äro bra för lefvern. Rofvor och
hvitbetor verka retande på aptiten och gurkor äro sval-
kande. Lök och olifver äga utpräglade medicinska
egenskaper, de stimulera blodecirkulationen och öka
salif — och magafsöndringen.
VANLIG POTATIS BLIR MJÖLIG, om den en
stund innan den skall kokas får ligga i närheten af
en hvarm ugn, för att den sålunda må förlora litet
af sin fuktighet. Potatisen blir därigenom mera mjölig
och dessutom mera välsmakande.
DÅ MAN KOKAR FISK blir denna hvit och fast
i köttet om man tillsätter ett par droppar ättika i vatt-
net, hvari den kokas.
FISK konserveras bäst, om man öppnar och rensar
den samt beströr den invändigt med socker. Den kan
då hålla sig frisk i ett par dagars tid och förlorar
ingenting i hvälsmak genom denna behandling.
MATRECEPT.
FISK, STEKT I PAPPER.
En gädda, braxen, abbore, sill, mört, makrill eller
vitling rensas, urtages och skäres på längden. Iryggen
skäres skäror, hvilka liksom ut- och insidor på fisken
gnidas med salt och peppar. Efter 2/, timme lindas
fisken i rent hamppapper, som bestrykes med smör
och rullas flera varv om fisken och därvid vikes noga
ihop vid ändarna,
Det hela lägges i långpanna, bestruken med smör,
och ställes därpå i ugnen att steka.
Om. ugnen ej är
alltför het, behöfver man ej frukta att fisken brännes
vid, ty papperet gör, att den behåller sin fuktighet och
fetthalt... En fisk på omkring 3/; kg. är /färdigstekt på
cirka: 30 minuter.
Med en skarp knif skäres, när fisken är färdig,
papperet af nedtill och såsen hälles upp i en liten sås-
kopp, varefter papperet varsamt vecklas ut.
Det innersta af papperet lägges på fatet under fisken
då den serveras. ,
Är fisken mycket fet, bestrykes papperet ej med smör
före inlindningen,
223
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
