Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - II. Bantings kur sedd från kemisk och fysiologisk synpunkt
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
naturligen en olika beskaffenhet hos
näringsmedlen. Så oräkneligt skiftande deras mängd
synes vara, låta de dock hänföra sig till några
få grupper, som spela hvar sin egendomliga roll
i nutritionsprocessen och äro af hvarandra
oersättliga.
De vigtigaste af dessa grupper äro, som
ofvan är sagdt, de plastiska näringsmedlen, hvaraf
kroppens förbrukade delar ersättas och
återuppbyggas, samt respirationsmedlen, hvilka
hufvudsakligen tjena till att underhålla respirationens
kemiska processer och derigenom bilda det
egentliga materialet för kroppens värmebildning.
Njutningsmedlen eller kryddorna: kaffe, té,
vin, öl, bränvin och spirituosa af olika slag
m. m. ega mindre betydelse för fettbildningen än
de tvenne ofvananförda stora grupperna. Genom
sina nervretande egenskaper befordra de
ämnesomsättningen inom organismen, ifall de njutas
måttligt. Näringsmedel i egentlig mening äro de
icke; men vissa, t. ex. alkoholsdrycker, kunna
betraktas som surogat för föda, tillfölje deraf att
de genom den lätthet, hvarmed de uti organismen
syrsättas, göra att blodkropparne mindre hastigt
åverkas. Det är också endast på detta sätt, som
de under vissa omständigheter bidraga till
fettbildningen, hvilken annars af hithörande
ämnen, t. ex. kaffe, té, Bordeauxviner m. m.
motverkas. Omåttligt förtärda förtröga de deremot
ämnesomsättningen, bidraga till fettbildning, hindra
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
