Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
— li —
omn. Daa fær ein mange gongir betre og saftigare
brød enn det sandturre kvite bakarbrøde i byane.
Dei hev i seinare tid skrivi so mykje um aa
baka i komfyr, at dei mura bakaromnane hev vorli
mest avgløymde. Og det er sant: ein kann faa
godt brød i ein komfyr, og til eit lite hus er det
lettvint. Men omnsbrøde er betre; dei kann segja
kva dei vil. Baade jamnare og lettare er det, og
venare aa sjaa til attpaa.
Og til eit noko stort hus, og naar ein brukar
hei me mjøl (som ikkje gjeng fullt so snart), ei’ ein
mur-omn so mykje betre, at del er ikkje iliop
liknande. Nokon trollkunst aa baka i omn er det
ikkje heller. Mykje lettvinnare er det aa elde og
agte ein stor omn enn aa sitja og snu 3 og 3 brød
ein halv dag i ein kokeomn (komfyr). Me skal
ikkje røde um, at omnsbaking er heiltupp
høgtids-arbeid mot dette kokeomns-mase, som er berre til
aa faa hovdaverk og krim av. Bakar ein i eldhus,
eller i omn som stend ute, so hev ein ei I greidt
og friskt arbeid; og elden som logar, og daam av
brød og steikjing* og heile st ræve og stelle, det er
baade iiuglegt og helsesam l.
Og kvardagsmødde folk no kann segja kva
dei vil: det er inkje noko som hev bundi folke so
fast til heim og bygd som den høgtid og hugnad
og det storlagde og friske som der fyrr var yvi
snart sagt alt landsens arbeid. Det gav mykje
meir enn skadebot for alle dei paafynster som
folk plar „drive tidi" med i byane (liksom me
sludde hava for mykje tid!) Og hugnad og høgtid
treng me alle, anten me veit um det eller ei; og
aldri er folk i slikt godlag som i dei store
arbeids-tidine paa lande. For friskt arbeid gjev helse; og
helsa er grunnen i all livshugnad.
Eg segjer daa trygt: lat oss faa bakaromnar
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
