Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - 9. Die Verdauung - IV. Die Pankreasdrüse und der Pankreassaft
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480 Neuntes Kapitel.
le luretieaktio.i aus dem Gemenge verschwindet. Dies bedeutet, wie E Fischfr
und Abdeuhatden zeigten, jedoch nicht eine vollständige Spaltung des Eiweiss
o ekule. m Mono- und Diaminosäuren etc. Bei der Trypsinverdauung findet
nam ich, wie Abderhalden mit Refnbold für das Edestin und mit Voegtlin i)
werd I r" Abbau, des Eiweisses statt, und’ es
werden hierbei einige Aminosäuren, wie das Tyrosin und Tryptophan, leicht und
vollständig, andere, wie Leuzin, Alanin, Asparagin- und Glutaminsäure lana.
samei und weniger leicht abgespalten, während andere, wie a-Prolin Phenvl
Abbau des
Trypsins h’artnäck^g
®‘dwch
® Atomkomplexe, welche der Trypsinwirkung widerstehen, betrachtest
Trypsin. von FisCHER und Abderhalden entdeckten, bei der Verdauung ent
stehenden polypeptidartigen Stoffe, welche die Biuretreaktion nicht geben. Diese
Peptoide enthalten die Pyrrolidinkarbonsäure- und Phenylalaningruppen des
Eiweisses, liefern aber auch andere Monoaminosäuren, wie Leuzin, Alanin, Glutamin-
säure und Asparaginsäure. Zu den oben genannten Verdauungsprodukten kommen
bei der Selbstverdauung der Drüse noch andere, wie das Oxvphenyläthylainin
(Emerson), welches wahrscheinlich unter fermentativer COs-Abspaltung aus dem
Tyrosin entsteht, das ürazil (Levene), das Guanidin (Kutscher und Otori),
die Purinbasen, welche von den Nukleinstoffen stammen, und das Cholin,
welches aus dem Lezithin entsteht (Kutscher und Lohmann) ^). Bei nicht
pnz ausgeschlossener Fäulnis treten noch andere Stoffe auf, die erst .später
im Zusammenhänge mit den Fäulnisvorgängen im Darme näher besprochen
werden können.
Die Wirkung des Trypsins auf andere Stoffe. Die Nukleo-
proteide und Nu kleine werden von Trypsin insoweit verdaut, dass die Ei-
auTiukieTne
^eisskomponeute von der Nukleinsäure getrennt und verdaut wird. Die Nuklein-
undLeim. säuren können allerdings auch etwas verändert werden (Araki), was jedoch
wahrscheinlich durch ein anderes Enzym, die Nuklease (Sachs), geschieht-
Eine Spaltung der Nukleinsäuren unter Abscheidung von Phosphorsäure und
Purinbaseii scheint nach Iw^anoff^) nicht durch das Trypsin zustande zu kommen.
Diese Spaltung geschieht erst durch Einwirkung von Nuklease oder Erepsin
(vgl. S. 465). Der Leim wird von dem Pankreassafte gelöst und verdaut.
Eine Spaltung unter Abscheidung von Glykokoll und Leuzin soll hierbei jedoch
nicht (Kühne und Ewald) oder jedenfalls nur in sehr geringem Umfange statt-
finden (
Reich-Herzberge) ^).
Abderhalden mit Eeinbold, Zeitsehr. f. physiol. Chem. 44 u. 46, mit Vöegtlin
ebenda 53.
*) Fischer u. Abderhalden, Zeitschr. f. physiol. Chem. 39; Emerson, Hofmeisters
Beiträge 1; Levene, Zeitschr. f. physiol. Chem. 37; Kutscher u. Lohmann ebenda 39;
Kutscher u. Otori ebenda 43 u. Zentralbl. f. Physiol. 18.
2) Iwanoff, Zeitschr. f. physiol. Chem. 39 (wo man die Literatur findet); Sachs
ebenda 46.
^) Kühne u. Ewald, Verh. d. naturh.-med. Vereins zu Heidelberg (N. F.) 1; Reich-
Herzberge, Zeitschr. f. physiol. Chem. 34.
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