Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Kapitlet 11. En gastronomisk trio. (Bihang till pressens biografi.)
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
191
uti gastronomien, som allt annat, ständigt löpa utom
dessa horatianska gränser,
„quos ultra citraque nequit consistere rectumu.
Han blef härigenom paradox, oräsonnabel, till och med
befängd, endast och allenast i afsigt att icke likna
andra; han vägrade att böja sig under den sanna
smakens eviga lagar, icke derföre, att han icke i sitt hjerta
hemligen erkände dem, men derför, att de förkunnades
af en Askelöf, d. v. s. af en annan, än han sjelf, och
han kastade sig heldre in på den aldra besattaste
ytterlighet, än att utsätta sig för misstankan att följa en
Crusenstolpes exempel, d. v. s. att gå i någons fotspår,
i stället för att med breda sulor klifva sin egen väg.
Då vi vanligen skrattade åt denna hans tvungna
originalitet, då vi sökte göra honom uppmärksam på det
understundom rent afvita i dessa hans djerfva
innovationer. blef det alltid samma lakoniska svar, högtidligt
uttaladt med dessa välbekanta argusiska gomljud: „Det
der begriper ni inte, gossar! Ptrhm!“
För sin egen del ansåg han sig naturligtvis med
allt detta stå ett helt sekel framom såväl Askelöf, som
Crusenstolpe, och då någon i hans sällskap tillfälligtvis
nämnde dessa båda namn såsom stora gastronomiska
utmärktheter, lät han först förnimmas en
vördnadsbjudande fnysning, hvarefter han, olympiskt blickande
omkring sig, utbrast: „Det är alltsammans — en
usur-perad reputation!a
Jag vet egentligen icke mer, än en enda person,
för hvilken Argus-Johanson i köksvetenskapliga ämnen
hyst någon aktning; detta var den gamle
värdhusvärden Barius. Kär Johanson varsnade honom, der
han, alltid fet och varm, visade sig i sin köksdörr med
ett bländande förkläde framför sig, ljusnade hans blick
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
