Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - 3. Giv dit legeme tjenlig næring i passende mængde
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
54
Løber lysten en eller anden gang af med os,
saa er dog dette ikke saa farligt som man tror.
Er man en og anden gang i et godt selskab, saa
bør man ikke gjøre sig formange bebreidelser,
om man har spist lidt formeget, men det er da
nødvendigt at sløife et eller to maaltider sener©,
og først begynde at spise igjen naar man føler
sig godt suiten. Det er den stadige overfylden
som er værst, seiv om den ikke er stor.
Idetbeletaget maa man ikke være for bange
for mad, ikke veie og klusse formeget. Gaa med
freidighed til maaltidet, og bliver man i selskaber
trakteret med altfor rare sager, saa spis lidet
deraf og tyg særlig omhyggelig. Desværre
anser man det ofte for den største kunst ved
madlavningen at krydre og forandre smagen
af det naturlige næringsmiddel saameget som
mulig. Herved gaar aromaen tabt, og maden
bliver gjerne i høieste grad ufordøielig, samtidig
som smagsnerverne lider, og vi bliver ude. af
stand til længere at opfatte den fine smag som
næringsmidlerne har af naturen; man taber paa
alle hold.
En almindelig feil er at man blander for
mange sorter fødemidler sammen til et maaltid.
Maven er et halvintelligent væsen, den forbereder
sig forskjellig til modtagelse af de forskjellige
sorter fødemidler; men kommer der paa en gang
fødemidler af høist uensartet sammensætning, saa
er det klart at maven maa blive i vildrede om
hvordan den skal indrette sig; thi den har jo
blot det ene værelse, og staar overfor den umu
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
