Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - 3. Giv dit legeme tjenlig næring i passende mængde
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
57
Til en anden klasse kan vi henregne dem
som benytter kogning, stegning og bagning, men
forøvrig kun benytter vegetabilske raastoffe. Til
denne klasse hører en stor del vegetarer.
I en tredie klasse kan vi sætte dem, som for
mlen raa og kogt planteføde, ogsaa tillader bru
gen af dyriske produkter, som melk, smør, ost og
eg. Her bliver udvalget af fødemidler meget
stort, og dette tør være den mest praktiske og
sundeste form for vegetarismen, om den end ikke
i strengeste forstand kan henregnes hertil. (Lacto
vegetarerne).
Til den fjerde klasse hører da den alminde
lige blandede kost, hvor man spiser alt muligt,
kjød og planter, raa og kogte, stegte, bagte, ri
stede o. s. v,; ja, sogar halvraadne sager som
„rakefisku tinder her anvendelse, man er alt
ædende som svinet.
Selvfølgelig gives der mange modifikationer
og overgange i de anførte grupper.
Den ideale føde er de spiselige frugter som
er modnet i solen og kan spises raa; men i
praksis faar enhver lempe sig efter omstændig
hederne som han bedst kan. Dog gjør man ret
test i at indskrænke sit kjødforbrug mest mulig,
og helst nøie sig med lidt fisk, som er langt at
foretrække for kjød.
Naar man ophører med brugen af kjød, bør
man være lidt forsigtig ved overgangen, og ikke
altfor pludselig gaa over til en kost som er fat
tigere paa eggehvidestoffe. Man minker derfor
kjødportionerne lidt efter lidt og erstatter dem
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
