Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
— 11 —
laga det. Den gode feite gule pultosten, den line
friske kvite knaosten, ja sjølve gamalosten, kjem
burt av same orsak, og heile kosthalde vert turt.
Og daa kann ikkje havren heller fullt ut bøte tape,
kor god han er.
Me fær daa freiste aa stydja under med det
gode fleske vaart. For folk som gjeng i tungt arbeid
er den engelske maaten med steikt flesk til aabit
fram i fra a. Steikt flesk med dugeleg tlatbraud og
dertil myssmørsupe eller havrevelling vil vera likleg
morgonmat for alle, og det utan smør. Slaa ikkje
vatn paa fleske i panna; men steik det ljost brunt.
Bryt du so braud (flatbraud) i feitte, hev du lin
mølju; og fleskebitar paa hardt braud er god og
helsug kost.
I eit lite hushald løner det seg betre aa føde
ein gris enn nokre mindre gode høns med avfall.
Høns maa vera gode og unge og ha godt hus, skal
dei gjera gagn for maten.
Grisespursmaale er sterkt uppe millom alle
jordbrukarar no. Endemaale maa vera, at alle
som paa nokon maate kann, held so mange grisi r
at dei lleskeføder seg; innført flesk er utrygt og
ofte mindre godt. Flesk og havre er dei ting som
best kann gjera like for mjølk, saman med
grøn-vokstrar og godt lett brød; men inkje noko er det
som er heilt jamgodt. „Ein fullgod avløysar for
mjølk er enno ikkje funnin," segjer ein lærd tysk
fysiolog; og nokon slik avløysar vert vist ikkje
funnin heller.1)
’) Dei vil elles ha funni ein avløysar jamvel for rjome no; han
skal vera „mest likso god". Ja-ja! — men mindre og mindre
„likso god", di billegare han vert ; og det er den billege, vanlegt
folk kjem til aa bruka. Men um so slike „kunstprodukt"
kostar nokre øyre mindre i byen enn „naturleg" mat, vil det for
bonden snaut verte billegare enn det han fær av sine eigne kyr,
naar alt vert medrekna.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
