Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - 18. Der Stoffwechsel bei verschiedener Nahrung und der Bedarf des Menschen an Nahrungsstotfen - V. Der Bedarf des Menschen an Nahrung unter verschiedenen Verhältnissen
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Aul’gaben vccsdiicdcner Nalirung. 881
Bei Berechnung der täglichen Koetsiitze gilt es in den meisten Fallen xu
ermitteln, wieviel von den verschiedenen Nährstoffen dem Körper täglich zu-
aeführt werden muss, damit er auf seinem stofflichen Bestände für die Dauer
erhalten werde und die von ihm geforderte Arbeit leisten könne. In anderen
Fällen kann es sich darum handeln, den Ernährungszustand des Körpers durch
eine passend gewählte Nahrung zu verbessern; aber es gibt auch Falle, m
welchen man umgekehrt durch unzureichende Nahrung eine Abnahme der
Körpermasse und des Körpergewichtes erzielen will. Dies ist besonders bei
Bekämpfung der Fettsucht der Fall. Sämtliche zu diesem Zwecke vor-
geschlagenen Diätkuren sind tatsächlich auch Hungerkuren, wie man bei einer
Prüfung der solchen Diätkuren zugrunde gelegten Kostmasse leicht finden wird.
Ver-
schiedene
Nahrung.
II a m m ar s 1 8 n ,
I’hysiologisclie Chemie. Sieheute Auflage. 56
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