Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - 3. Giv dit legeme tjenlig næring i passende mængde
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
75
«
forekommende safter oftest forfalsket og inde
holder ofte lidet eller ingen virkelig frugtsaft.
De indeliolder derfor ikke stort af de vigtige
salte og frugtsyrer som iindes i frugterne, men
ofte ligefrem skadelige knnstprodnkter. Fremstil
derfor saften seiv.
Af oliven faaes olivenolje, af kokosnødden
kokosfedt, livilke begge er næsten rene fedtstoffe.
Af kokosfedtet, som i handelen gaar under fiere
navne: palmin, kokose, plantefedt o. 1., kan man
lave et meget brugbart vegetabilsk smør ved at
smelte det sammen med olivenolje, saa det faar
en passende konsistens. I oljen kan brunes lidt
æbler eller løg, eller man kan sætte lidt smag til
ved citroner e. L, og før massen er helt stivnet
arbeider man ind lidt salt, ligesom smørfarve kan
tilsættes. Olivenoljen kan erstattes af en anden
madolje eller kjernemelk, hvilket er det billigste.
Plantefedtet bestaar oftest af forskjellige
fedtstoffe, og seiv det som ndgives for kokos
fedt er ofte opblandet.
Bomuldsfrøolje er en hyppig tilblanding til
finere oljer og fedtstoffe.
Frugterne har forskjellige lægende egenskaber,
og de saakaldte ,,frugtkure“ anvendes mere og
mere. De fleste kjender de lakserende virkninger
af svedsker, æbler og appelsiner og den stoppende
virkning af blaabær.
FTæsten alle sure frugter og frugtsafter dræ
ber de fleste bakterier og desinficerer maven og
tarmene og forhindrer gjæring. Af søde frugter
blir man fed, av de syrlige mager; mange frugter
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
